食品加工废水特点有哪些？

问答库 2024年02月20日 09:01 244 问答库

食品加工废水特点有哪些？

　　食品加工废水来源生产工段原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。那么食品加工废水特点有哪些？下面就让三达膜小编为大家详细介绍一下。

　　1、废水中含各种微生物，包括致病微生物，废水易腐败发臭。

　　2、高浓度废水多，近年来，从节约水资源和降低成本的观点出发，推行水利用合理化，在有机物质不变而水量减少，和增加有机物质而水量不增加的情况下，这些都导致废水浓度增高。一般来说，食品工业废水，以较髙浓度者为多、其BOD值在500毫克/升以上的情況很多，其中有浓度高达数万毫克/升的，亦并不罕见。

　　3、废水中氮、磷含量高的情况多。在肉类、豆类和动物胶加工时，从蛋白质中产生氮，在水产品加工时，在鱼糕等稍制品制作，火腿和腊肠的制作时，都使废水中的氮和磷增高。

　　4、废水量大小不一，食品工业从家庭作业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大。对废水量不大的小型作坊，因维护管理方面存在实际困难，希望采用便于维护管理的废水处理设施。

　　5、生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。例如，农产品和水产品的加工，因季节关系，由于原料输入的状况变化很大，在某个时期有加工集中情况。豆腐制作和饮食行业，由于在一天内只有数小时工作，废水在这个吋期也较集中。

　　6、食品工业废水中可生物降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主(如蛋白质、脂肪、糖、淀粉)，不含有毒物质，故生物降解性好。其BOD5/COD比例髙达0.84。

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食品加工废水来源有哪些？

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