酿酒废水的特点有哪些？

零排放 2023年05月31日 11:27 1682 零排放

　　酿酒废水的特点有哪些？

　　好酒让人醉，但酿造废水不易处理。酿酒过程包括人工培养、低温发酵、慢火蒸馏、分级储存、精心调配等，因此酿造行业的废水中含有许多高有机物。酿造废水主要来自干馏罐的底水、发酵废水(也称为黄水)、冷却水、场地清洁水、洗瓶水等，有机物和COD相对较高。一般来说，企业应该处理这些废水，底锅水和黄水可以重复使用。那么酿酒废水的特点有哪些？下面就让三达膜小编为大家详细介绍一下。

　　酿酒废水的特点有哪些？

　　目前，国内酿酒行业以糖原料和淀粉原料的发酵为主。由于制糖原料产生的废液COD高(高达150gCOD/L)，高浓度SO42-难以处理，一次性投资也很大。因此，过去用糖酿造酒的大多数工厂现在都在生产淀粉材料，通常包括玉米、高粱和土豆干。玉米废水的主要污染源是发酵液蒸馏后的残液，其成分复杂。COD、BOD和SS的含量很高，水温很高，且pH值呈酸性，因此很难处理水。至于生产过程中产生的其他废水(如生活污水和冷却水)，可作为蒸馏废液的稀释剂，其本身的污染不高。由于国内酿造行业的传统生产工艺，生产一吨食用酒精，产生约12~15m3的废液。如果有机物含量如此之高、排放量如此之大的废水得不到处理，周围的生态系统将会瘫痪。

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